마는 산속의 장어라고 불릴 정도로 약리작용이 뛰어나 한방에서는 예부터 약재로 사용했습니다. 마에 숨겨진 다양한 효능에 대해서 알아보겠습니다. 단백질과 무기질 풍부, 끈적한 뮤신 마는 백합목 마과의 덩굴성 여러해살이풀로, 우리가 주로 약용 및 식용으로 먹는 것은 바로 뿌리입니다. 농촌진흥청에 따르면 마는 장마와 산마, 둥근마 등으로 분류하며 생김새나 수분 함유량에 따라 구분합니다. 장마가 수분 함량이 많으며, 둥근마는 칼륨과 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 우리나라 전국 산야에 자생하거나 재배하며, 장마가 가장 많습니다. 전 세계적으로는 주로 열대와 아열대 지역에서 자생하며 총 600여 종에 달하는 것으로 알려져 있습니다. 마는 ‘산약(山藥)’’이라고도 부르는데, 이름에서 알 수 있듯이 한방에서는 마를 ..
