‘금이 해독작용을 한다’ ‘혈액순환을 촉진한다’ ‘피부 미용을 돕는다’ 식용 금가루의 건강 효능에 대한 소문이 무성합니다. 한국에서 ‘고급 음식점’으로 통하는 오마카세에선 고급스러운 느낌을 내려 캐비어나 전복에 금가루를 올려 주기도 하죠. 금가루, 보기에만 좋은 걸까요, 몸에도 좋은 걸까요? 금은 먹어도 건강상 이득이 없습니다. 우선, 금이 해독작용, 혈액순환 촉진, 피부미용 등 건강 효과를 낸다는 의학적 근거가 없습니다. 식품의약품안전처는 금가루는 음식의 외관이나 모양을 좋게 하기 위한 ‘착색제’일 뿐, 섭취했을 때 건강 기능 향상을 기대할 수 없다고 밝힌 바 있습니다. 게다가 식용 금은 몸에서 흡수되지 않고, 대부분 배출됩니다. 식품첨가물로 인정받는 금은 순도 95% 이상이어야 하는데, 이 정도의 순..
