기억하여 기록하고, 기록하여 기억한다.

한국의 전통적인 국물 요리로, 오랜 역사와 풍요로운 유래를 가지고 있는 설렁탕. 오늘은 설렁탕에 대한 잡학지식과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 7세기경인 신라 시대에 이미 설렁탕과 유사한 요리가 존재했다는 기록이 있습니다. 하지만 현재와 같은 형태로 정착된 것은 조선시대 중기로 추정됩니다. 설렁탕의 이름은 설란, 즉 송아지를 가리키는 단어에서 유래되었습니다. 당시 능력 있는 사람들은 송아지를 제사로 바치기도 하였는데, 제사용으로는 송아지의 허리 부근인 "설"이 제일 값 비싼 부위였으며, 이를 사용하여 설렁탕을 만들었다고 합니다. 설렁탕은 맛있는 것은 물론 건강에도 다양한 효능을 가지고 있습니다. 대표적인 효능에 대해 알아보자면, 1. 근육 강화와 보호: 설렁탕에 들어가는 고기는 단백질이 풍부하게 함..

생선회나 다양한 요리에 빠지지 않는 향신료 와사비 와사비에 대한 잡학지식과 효능에 대해서 적어봅니다. 와사비는 'Wasabia japonica' 또는 'Wasabi'라고 불리는 식물의 뿌리에서 얻어지는데, 이 식물은 주로 일본 지역에서 자랍니다. 와사비의 역사는 수천 년에 걸쳐 일본 문화와 식문화와 깊은 관련이 있습니다. 최초로 와사비가 사용된 기록은 기원전 3세기의 중국 서적에 등장합니다. 하지만 와사비는 일본에서 독특한 환경을 요구하는 식물이라서, 중국에서 재배가 어려웠습니다. 일본인들은 자연에서 야생 와사비를 발견하고 채취하는 방식으로 사용했습니다. 고대 일본인들은 와사비의 향신료로서의 가치를 발견하고 금속 도구를 사용해 와사비를 갈아냈습니다. 그리고 9세기 경, 와사비는 더욱 보편화되면서 요리의 ..

고등어는 맛과 영양 가치로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 물고기입니다. 이 고등어에 대한 잡학지식과 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 일본에서는 행운과 번영: 일본인들에게는 행운과 행복을 상징하는 음식이라고도 합니다. 일본의 명절이나 기념일에는 고등어 요리를 준비하여 가족과 함께 먹는 것이 일반적입니다. 특히 기타 새해에는 고등어를 상징하여 행운과 번영을 기원하는 의미로 많이 먹습니다. 리스본의 대표 음식: 포르투갈의 수도 리스본에서는 해양에서 올라온 고등어를 "살마"라고 부르며, 여름의 대표 음식으로 즐기기도 합니다. 리스본의 거리에서는 향긋한 바비큐 고등어 냄새가 가득한 장면을 자주 볼 수 있습니다. 현지인들은 바비큐 고등어를 빵과 함께 먹는 스타일로 즐기기도 합니다. 스웨덴의 축제: 스웨덴의 미드..

바다의 산삼이라고까지 불리우는 해삼. 도대체 얼마나 좋은 해산물이기에 그렇게 불리우는지 자, 해삼의 효능에 대해 알아보자. 해삼은 전통적으로 중국, 한국, 일본 등 아시아 국가에서 오랫동안 의학적으로까지 이용되어 왔다고도 한다. 해삼은 다양한 영양소와 물질을 함유하고 있어 우리 몸에 좋은 건강 효과를 가져올 수 있다. 해삼의 주요 영양소 1. 단백질: 해삼은 고단백 저지방의 우수한 단백질 원천이다. 단백질은 세포 구조를 형성하고 유지하는 데 도움을 주며, 인체의 근육, 피부, 모발 등에 필수적인 영양소이다. 2. 콜라겐: 해삼은 콜라겐의 풍부한 원천이다. 콜라겐은 피부 탄력과 결속 조직 형성에 중요한 역할을 한다. 이로 인해 피부 건강과 탄력 개선에 도움을 줄 수 있다고 한다. 3. 미네랄: 해삼에는 철..

세이노(필명)가 지은 세이노의 가르침 자기 계발서로 굉장히 유명한 책이다. (너무 좋은 책인데 가격도 저렴하다. 무려 7200원) 필명 세이노는 믿고 있는 것들에 대해 No라고 말하라는 뜻에서 지었다고 한다. 세이노의 가르침은 크게 3부로 나뉘어 지는데 1부는 아무 것도 가진 게 없다고 느껴질 때, 2부는 부자로 가는 길목에서, 3부는 삶의 전반에 조언이 필요할 때, 라는 3가지의 챕터로 나뉘어져 있다. 책을 다 읽고서 느낀 바로는, 세이노의 가르침은 깊은 생각을 안겨주는 책이다. 이 책은 현실 세계에서 우리가 직면하는 문제들과 그에 대한 해결책을 찾는 데에 도움을 주는 철학적인 내용을 담고 있다. 인간 관계와 소통에 대한 내용이 담겨있는 부분에선, 현대 사회에서 매우 중요한 주제로 인식되고 깊은 생각을..