기억하여 기록하고, 기록하여 기억한다.

하남시 덕풍동 우체국 건너편에 위치한 장수감자탕 주차는 따로 공간이 건물 뒷 편에 위치한 듯 한데, 그닥 넓지 않을 수 있습니다. 이 집은 제가 20년 전부터 가봤던 집으로 꽤 오래 된 집입니다. 내부전경 예전엔 의자가 없는 좌식이었는데, 바뀌었네요. 훨씬 나은 듯 합니다. 내부는 꽤 넓직하며, 테이블도 넉넉합니다. 메뉴판 우거지전골 소짜로 주문. 수제비 사리 추가. 기본 찬은 보통 감자탕집 가면 주는 스탠다드한 구성이네요. 고추가 아삭하니 맛나더군요. 당면 사리는 추가 안했는데 그냥 나오네요. 우리 아이들에게는 좋은 안주, 아빠들에게는 좋은 반찬. 우거지 전골 소짜입니다. 소짜답습니다. 성인 남성 2인이 먹기엔 좀 적을 듯 하네요. 수제비 사리는 계속 끓여서 먹어도 좀 하드한 식감이었습니다. 동생녀석과..

배추는 세계적으로 매우 인기있는 채소로, 다양한 요리와 음식에 사용되며, 건강에 많은 이점을 제공해요. 배추의 역사와 유래는 오랜 세월 동안 다양한 문화에서 재배되고 소비되어 왔으며, 인류에게 귀중한 채소로서 자리매김하고 있어요. 배추의 잡학지식에 대해 알아볼게요. 배추는 농업이 처음 개발되기 시작한 지역 중 하나인 지중해 지역에서 기원한 것으로 추정된다고 해요. 고대 로마와 그리스 문화에서는 이미 배추를 중요한 식품으로 여기고 있었으며, 근대 유럽에서는 배추가 식량과 자본 농업의 중요한 부분으로 인식되고 있어요. 또한 중국에서는 기원전 4세기경에는 배추가 주요한 농작물 중 하나로 여겨지고 있었어요. 한국에서도 예로부터 배추는 중요한 농작물로 재배되어 왔구요. 특히, 김장이나 김치 등으로 사용되는데, 이..

덕풍동 덕풍초등학교 근처에 위치한 뚱이순대국 2호점 내부전경 테이블 수는 적당합니다. 손님이 와도 남자 사장님은 별로 표정이 좋지 않더군요. 메뉴판 오소리감투 중짜 주문. 순대국도 주문을 해야 하나 했는데, 안주류 주문하면 국 조금은 준다고 합니다. 기본 찬이 나옵니다. 깍두기는 국물있는 스타일이고, 고추, 양파, 새우젓이 나오네요. 고추가 시들시들하니 물컹물컹합니다. 오소리감투와 기본으로 주시는 국. 쫀득한 식감이 좋습니다. 국 역시 다데기가 듬뿍 들어가 있어 칼칼하니 좋더군요. 맛만 보자면 나쁘지 않은, 뭐 평타는 치는 집입니다. 혹, 순대국의 효능이 궁금하시면 아래를 참조해주시면 됩니다. [정보/효능] 서민들에게 늘 사랑받는 순대국! 순대국의 잡학지식과 효능을 알아보자! 순대국은 한국의 전통적인 음..

부와 성공을 부르는 마음의 법칙 사이코사이버네틱스의 대해 다룬 책 맥스웰 몰츠의 성공의 법칙 독보적인 성공학 교과서로 불리우는 이 책을 챕터별로 소개해볼까 합니다. 챕터1:사이코 사이버네틱스의 기초 사이코 사이버네틱스는 우리의 뇌는 컴퓨터와 비슷하게 작동한다는 개념에서 비롯됩니다. 즉, 인간의 뇌는 목표를 설정하고 이를 달성하는 데에 필요한 프로그램을 자동으로 실행하려고 합니다. 자아 이미지는 우리의 뇌에 저장된 프로그램과 같으며, 이는 우리가 어떻게 자기를 보고 평가하는지를 나타냅니다. 우리의 행동과 결과는 주로 자아 이미지에 의해 결정되며, 자아 이미지를 개선하면 삶을 더 성공적으로 변화시킬 수 있다고 저자는 말합니다. 챕터2.자아 이미지와 자기개념 자아 이미지는 우리의 무의식적인 생각과 믿음에 의해..

순대국은 한국의 전통적인 음식 중 하나로서, 오랜 역사를 가지고 있습니다. 순대는 한국에서 오랫동안 사랑받아온 음식으로, 조선시대부터 이미 널리 알려진 음식이었다고 합니다. 순대는 돼지 또는 소의 내장을 사용하여 만들며, 현대적인 순대의 형태와 유사하게 제조되어졌을 가능성이 높습니다. 미분류 식용 동물부터 찾아볼 수 있었기 때문에, 인류의 조상들이 동물을 사냥한 뒤 내장을 이용하여 음식을 만들었던 것으로 추측됩니다. 순대국은 주로 돼지 내장을 사용하여 만듭니다. 한국의 지역에 따라 순대국의 조리법과 맛에 차이가 있습니다. 대표적으로 서울의 순대국은 깔끔하고 가벼운 국물에 살짝 은은한 고춧가루 향이 특징입니다. 반면에 충남과 전남 지역의 순대국은 진한 국물에 고기의 풍미가 가득 담겨있고 매콤한 맛이 강조됩..

콩을 싫어하는 사람은 있어도 순두부 싫어하는 사람은 못본듯 합니다. 그만큼 많은 사람이 좋아하는 순두부에 대한 잡학지식과 효능을 알아봅시다. 한국은 콩을 중요한 작물로 여겼으며, 콩을 이용한 두부의 생산과 소비가 오래 전부터 이루어졌습니다. 고려 시대(918년 ~ 1392년)에는 이미 콩을 사용하여 두부와 된장 등이 제조되었습니다. 두부는 발효 과정을 거치지 않고 콩을 가열하여 만들기 때문에 된장보다 훨씬 더 빨리 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 두부와 콩장류의 사용이 널리 퍼지면서 두부찌개(순두부찌개)라는 요리도 발전하게 되었습니다. 한국 전통 음식 중 하나로 자리 잡은 이유 중 하나는 그 간편함과 풍부한 영양소 때문입니다. 특히 두부는 콩을 주재료로 하여 단백질과 비타민 등이 풍부하고 콜레스테롤과 ..

속초하면 순두부가 유명하니, 찾아온 순두부 집. 재래식 할머니 순두부 이 집이 있는 라인엔 순두부 집이 많아 경쟁이 심한데, 사실 가려고 했던 집은 웨이팅까지 있고, 사람이 너무 많아 그냥 들어온 집입니다. 주차 공간은 널널하고 좋습니다. 내부전경 내부가 꽤 넓습니다. 블루리본 서베이에 매년 수록이 되었네요. 점심시간임에도 사람이 없어 뭔가 불안감이 들었지만, 너무 덥고 배도 고프기에 그냥 착석했습니다. 메뉴판 얼큰순두부와 메밀전병 주문. 일단 물을 생수로 주시는데 아, 이런 집 너무 좋습니다. 밑반찬 나와주시고, 기본 찬임에도 고등어구이와 비지도 같이 나옵니다. 밑반찬 하나 하나 다 정말 맛있어서 놀랐습니다. [정보/효능] 등푸른 생선의 1인자! 고등어의 효능에 대해 알아보자 고등어는 맛과 영양 가치로..

하남시 덕풍동에 위치하고 있는 소소한 밥상 입구는 이렇습니다. 주차는 매장 앞이나 근처에 알아서 잘해야 할 듯 합니다. 토, 일, 공휴일은 휴무입니다. 내부전경 4개의 테이블이 있고 안쪽에 신발 벗고 들어가는 룸도 존재하네요. 시원하고 깔끔합니다. 와이파이도 가능하고 테이블마다 물티슈가 있는 점이 굉장히 마음에 들었습니다. 메뉴판 식사류, 안주류, 사이드메뉴 정도로 구성되어 있고, 제육이나 삼겹살은 2인 이상으로 되어 있지만 혼자 오는 사람들은 1인도 주문이 가능하다 하시네요. 모든 재료는 국산이고, 고추가루도 주인분께서 직접 농사지으신다 하니 중국산 걱정 없어 훈훈합니다. 혼자 방문했으니 된장찌개와 제육1인분 주문. 밑반찬은 6종이 나오네요.그때 그때마다 다를거라 예상합니다. 88888888 끓어대는 ..

오메가-3는 우리 건강에 중요한 영양소로서 최근 몇 십 년 동안 많은 관심을 받고 있습니다. 오메가-3의 잡학지식, 효능에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 오메가-3는 지방산의 한 종류로, 1930년대에 처음 발견되었습니다. 그러나 오메가-3의 특별한 효능과 중요성은 1970년대에 더욱 자세히 알려지게 되었습니다. 덴마크의 과학자인 Jorn Dyerberg와 Bang H.O.는 그 당시 그린란드의 이누이트(Eskimo) 민족들의 고기 위주의 식단이 심혈관 질환에 걸릴 확률이 낮다는 사실을 발견했습니다. 이들의 식단은 특히 해양성 물고기에서 오메가-3 지방산이 풍부했습니다. 이를 계기로 오메가-3가 건강에 미치는 영향에 대한 연구가 확대되었습니다. 오메가-3와 오메가-6은 모두 필수 지방산이지만, 두 가지 ..

삼성전자가 26일 혁신적인 폼팩터 디자인으로 폭넓은 기능을 제공하는 차세대 폴더블 스마트폰인 ‘갤럭시 Z 플립5’와 ‘갤럭시 Z 폴드5’를 전격 공개했습니다. 새로운 ‘플렉스 힌지(Flex Hinge)’는 균형 잡힌 디자인으로 심미적 아름다움을 제공할 뿐 아니라 외부 충격을 분산시키는 구조로 설계돼 안심하고 사용할 수 있습니다. 폴더블에서만 가능한 ‘플렉스캠(FlexCam)’으로 다양한 각도에서 사진 촬영이 가능하며, 최신 프로세서를 탑재해 보다 강력한 성능과 더 오래 지속되는 배터리를 지원한다고 합니다. 주요기능 이번에 새롭게 선보이는 ‘갤럭시 Z 플립5’와 ‘갤럭시 Z 폴드5’는 사용자의 라이프스타일과 기대치를 충족하도록 세심하게 설계됐습니다. 더 두꺼워진 충격흡수층과 디스플레이 후면 지지대가 화면에..