기억하여 기록하고, 기록하여 기억한다.

취기는 도수와 비례한다고 여기기 쉽습니다. 그런데 도수가 센 소주보다 맥주, 와인 등 도수가 낮은 술에 취약한 사람들이 있습니다. 왜 그런 걸까요? 취기의 원인은 ‘아세트알데하이드’라는 물질입니다. 알코올보다 10~30배 독성이 강해, 체내에 남아있으면 얼굴을 붉히고 속을 메스껍게 하는 등 숙취를 유발합니다. 게다가 알코올 분해 효소(ADH)와 결합해 알코올이 분해되는 것을 막습니다. 다시 말해 체내에 아세트알데하이드가 많으면 ‘혈중알코올농도’가 떨어지지 않아 취기가 발생합니다. 아세트알데하이드는 보통 알코올이 분해되면서 만들어집니다. 체내로 들어온 알코올은 간에 도달하면 ADH에 의해 아세트알데하이드로 분해됩니다. 숙취는 아세트알데하이드가 다시 아세트알데하이드 분해 효소(ALDH)에 의해 아세트산과 물..

토끼고기 추출물이 비만과 당뇨 개선에 효과적이라는 연구 결과가 발표됐습니다. 국립축산과학원은 한국특수가축협회와 함께 토끼고기의 효능을 분석하는 연구를 수행했습니다. 그 결과, 토끼고기 추출물을 첨가해 배양한 지방세포에서 세포 내 중성지방 축적이 43~50% 감소한 사실이 확인됐습니다. 구체적으로 토끼고기 추출물이 에이엠피(AMP)-활성 단백질 인산화효소(AMPK)를 활성화해 체내에 축적되는 백색지방을 갈색지방으로 전환하는 것으로 나타났습니다. 쉽게 말해 에너지 소비를 높여 비만을 예방하는 것이죠. 또 토끼고기 추출물은 지방세포의 인슐린 신호전달 경로를 활성화해 지방세포 내 포도당 흡수 능력을 3배 이상 높여 당뇨병을 개선하는 효과도 있는 것으로 나타났습니다. 국립축산과학원 송금찬 축산물이용과장은 “이번 ..

코로나가 비만을 몰고 온 건 맞습니다. 최근 질병관리청은 2017-2019년과 2020-2022년의 지역사회건강조사 결과를 활용해 코로나19 유행 전후의 비만율을 분석했습니다. 비만율(체질량지수 25 이상)은 코로나19 유행 이전인 30.2%에서 32%로 증가했습니다. 체중을 줄이거나 노력하려고 유지한 체중조절 시도율은 62.1%에서 65.6%로 증가했습니다. 코로나 때 찐 살을 빼기 위해 첫째도 둘째도 강조되는 게 식단이죠. 그런데 식단 관리가 복잡하고 번거롭다보니 '저녁을 굶어볼까' 생각하는 사람들이 많습니다. 그러나 여러 연구들에 따르면 '하루 세끼 식사'를 규칙적으로 하는 게 비만을 예방하는데 가장 효과적입니다. '식사의 규칙성'이 비만을 예방하는데 중요한 요소인 것입니다. 대한비만학회 정보위원회..

중급 스마트폰인 삼성 갤럭시 A34와 구글 픽셀 6a는 각각 고유의 이점이 있습니다. 어떤 제품이 더 나은 선택인지 결정하는 것은 어디까지나 취향의 문제죠. 여기서는 디스플레이 품질 및 보안 기능부터 성능, 배터리 수명 및 카메라 기능에 이르기까지 갤럭시 A34와 픽셀 6a의 주요 측면을 자세히 비교합니다. 어떤 제품이 자신의 요구사항에 더 적합한지 판단하는 데 도움이 될 것입니다. 갤럭시 A34의 경우, 6.6인치 120Hz 슈퍼 아몰레드(Super AMOLED) 디스플레이가 탑재됐고 구글 픽셀 6a는 6.1인치 60Hz 올레드(OLED) 디스플레이를 제공합니다. 일반적으로 두 제품 모두 디스플레이가 훌륭합니다. 영상을 시청하거나 시각적인 즐거움을 추구하는 등 다양한 콘텐츠를 소비한다면 두 제품 모두 ..

사망 위험을 줄이는 하루 걸음 수가 몇 보인지 간단하고 구체적인 수치로 정리한 연구 결과가 나왔습니다. 정설이라고 믿고 있던 1만보 보다 약 4배 정도 적은 2600보만 걸어도 사망 위험을 줄일 수 있는 것으로 확인됐습니다. 가장 사망률이 크게 감소하는 최적 건강 걸음 수는 8800보였습니다. 네덜란드 네이메헌 라드바우드 의대와 스페인 그라나다대 공동 연구팀은 총 11만 1309명이 참여한 12개 국제 연구를 분석해, 최적 일일 걸음 수를 도출하기 위한 연구를 진행했습니다. 그 결과, 하루 2517보를 걸으면 2000보를 걷는 사람보다 모든 원인에 의한 사망률이 8% 감소하는 것으로 드러났습니다. 약 200보 더해 2735보를 걸으면 심혈관계질환에 의한 사망률이 11% 떨어졌습니다. 심혈관질환에 의한 사..

우유가 들어간 커피를 마시면 살이 찐다고 생각하는 사람이 많습니다. 실제로 카페라떼는 아메리카노에 비해 지방 함량이 높아 살이 더 찌는 것은 사실이죠. 하지만 우유를 넣은 커피가 꼭 건강에 나쁜 것은 아닙니다. 의외의 건강 효과를 내기도 합니다. ◇우유 넣은 커피, 항염증 효과 우유를 넣은 커피를 마시면 염증 발생을 억제하는 데 도움이 됩니다. 실제로 우유를 넣은 커피가 항염증 효과를 증가시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 덴마크 코펜하겐대 연구팀은 우유에 함유된 단백질 성분이 커피와 만날 때 건강에 미치는 영향을 알아보기 위해 연구를 진행했습니다. 연구팀은 커피와 우유에 각각 함유된 폴리페놀과 아미노산 성분을 이용해 실험했습니다. 면역세포에 인공적으로 염증을 유발시킨 뒤 한 그룹엔 아미노산과 폴리페..

다이어트 중인 사람들은 탄수화물을 ‘최대 적’으로 여깁니다. 음식을 통해 섭취한 탄수화물은 몸에서 포도당으로 분해되고 에너지로 사용되는데, 그 양이 많으면 사용되고 남은 포도당이 쌓여 살이 찌기 때문이죠. 다만 이는 탄수화물을 필요 이상으로 많이 섭취했을 때 생기는 문제로, 적절하게 섭취·보충한다면 오히려 살을 빼는 데 도움이 될 수 있습니다. 탄수화물은 포도당과 결합하는 형태나 포도당 양에 따라 분해 속도가 달라집니다. 일반적으론 아밀라아제 효소에 의해 가장 먼저 소화·분해되지만, ‘저항성 전분’은 소화 효소로 잘 분해되지 않고 섭취 후 대장에서 박테리아에 의해 늦게 분해됩니다. 때문에 저항성 전분을 섭취하면 탄수화물보다 지방이 더 빨리 많이 연소돼 다이어트에 도움이 됩니다. 흔히 저항성 전분을 ‘착한..

체중을 감량하기 위해 공복 상태에서 유산소 운동을 하는 사람들이 많습니다. 그런데 굶은 상태에서 운동하면 지방과 함께 근육까지 잃어버릴까 걱정하는 사람들이 많습니다. 괜찮은 걸까요? 우리 몸이 에너지원으로 사용하는 영양소의 순서는 탄수화물, 지방, 단백질입니다. 첫 번째 에너지원인 탄수화물을 먹지 않은 상태에서 유산소 운동을 실시하면 지방이 더 빠르게 연소됩니다. 실제 공복 상태에선 평소보다 약 20%의 지방이 더 소모된다는 연구 결과가 있습니다. 단백질이 에너지원으로 사용되는 상황은 쉽게 찾아오지 않습니다. 즉, 공복에 유산소 운동을 했더라도 그 다음에 적절히 영양소를 섭취했다면 근손실이 일어날 가능성은 매우 적습니다. 공복 유산소 운동으로 근손실이 찾아오려면 체지방률이 15%보다 낮거나 마라톤처럼 장..

매일 습관처럼 귀지를 파는 사람이 많습니다. 귓속 청결을 위해 혹은 귀지로 인해 간질거리는 듯한 느낌을 해결하기 위해서죠. 하지만 귀를 파는 행위는 의외로 귀 건강에는 좋지 않습니다. 실제로 대부분의 이비인후과 의사들은 귀지를 팔 필요가 없다고 말하기도 합니다. 왜일까요? 미국이비인후과학회에 따르면 귀지는 몸이 만드는 정상적인 물질이며, 귀를 보호하는 중요한 기능을 합니다. 귀지는 산성 성분을 띠고 있어 세균과 바이러스 침입을 막고 귀 보습을 도우며, 외이도와 붙어있는 뼈‧연골을 보호하는 역할도 합니다. 또한 귀 안에 쌓인 귀지는 음식을 씹을 때 턱이 움직이는 등의 과정을 통해 자연스럽게 떨어져 나가는 경우가 대부분입니다. 오히려 귀지를 많이 팔수록 귀지샘이 자극돼 귀지 분비가 늘어날 수 있으며, 보습력..

다이어트할 때 조금만 먹어도 포만감이 들고 살 안 찌는 음식은 없을까요? 대한비만학회에서는 체중 조절을 위해 자유롭게 먹을 수 있는 식품 중 하나로 곤약을 꼽았습니다. 곤약은 다이어트에 어떤 효과가 있을까요? 곤약은 100g당 약 10kcal로 열량이 매우 낮은 음식입니다. 곤약의 주성분은 '글루코만난'이라는 식이섬유입니다. 글루코만난은 장에서 끈적끈적하게 녹은 후 음식물에 엉겨 붙어 탄수화물의 체내 흡수를 지연시킵니다. 천천히 흡수되면 혈당도 천천히 오릅니다. 혈당이 천천히 오르면 당이 인슐린에 의해 에너지로 잘 사용돼, 잉여 당이 지방으로 축적되는 일이 적어집니다. 게다가 곤약의 97.3%가 수분으로 구성됐습니다. 물을 마시는 것과 비슷한 수준이죠. 물을 많이 마시면 배가 불러 다른 음식을 먹기 힘든..